益生菌药食同源与药食同源提取物有什么区别

主要在制备工艺、主要成分、功效特性、风味特征、安全及可追溯性、绿色环保等方面存在差异

1、制备工艺上的区别：两者都是药食同源物质为主要原料，益生态药食同源在特定的条件下，经微生物（益生菌）发酵、分离、浓缩、喷雾干燥等工艺获得，而药食同源提取物是经过水提、分离、浓缩、喷雾干燥等工艺获得

2、主要成分的区别：益生态功效物质明确，除含有本身的有效成分外，还含有微生物产生的后生元成分，例如菌体和代谢产物，以及其代谢转化原料自有成分，所产生新的活性成分，如新产生的稀有人参皂苷、小分子多糖、有机酸等；而药食同源提取物为药食同源物质本身含有的水溶性成分

3、功效特性的区别：益生菌经微生物的转化后，功效物质更易吸收利用，而且所产生的新的活性物质，具有更强的生物活性和更高的生物利用度，除具有药食同源原料本身作用外，还具有益生菌相关的益生特性，如改善肠道健康；药食同源提取物多为极性较大的大分子成分，生物利用度角度，主要体现为物质中的水溶性成分的健康作用